能登おでん居酒屋「ちょんがり」｜石川県野々市市

「能登おでん」のお店

”能登おでん”は、金沢おでんに近いようでちょっと違います。
能登の醤油と塩を効かせたうまみたっぷりの出汁が染み込んだおでん。

能登名物の食材をおでん種に、地元のお店や食卓で食べられている「おでん」の味にこだわって、能登出身の店主がその特長を探り、2018年のちょんがり開店と共に始めました。

能登の地酒と共に味わって、心も体もほっこりとしませんか。

能登の食材をふんだんに

世界農業遺産に認定された能登半島。
自然豊かで日本海に囲まれた能登半島は、様々な種類の山の食材、海の幸が味わえます。
そして、「いしり」など昔から受け継がれてきた伝統の調味料や発酵食品が味わいを深めます。

ちょんがりでは、その能登の食材にこだわって、手作りの味をお届けします。

石川の地酒いろいろ

地元の食に合うお酒といえば、石川の地酒が飲みたくなりませんか？
能登の地酒「池月」（中能登町）「宗玄」（能登町）をはじめ、お店の料理と相性の良い地酒をそろえました。

コロナ対策を実施中です

能登おでん居酒屋ちょんがりでは、新型コロナウイルス感染防止対策を店内で実施しています。できるだけ店内でのお食事を楽しんでいただけるよう配慮をして対策しておりますが、平常時と異なるところもございます。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

◼️店内での感染防止対策

• ご来店時の手指の消毒
• お客様がご利用になった席の消毒を実施
• カウンター席にアクリル板の仕切りを設置
• 小上がり席の間にカーテンロールを設置

本日のおすすめ

季節の旬の食材やその日のおすすめメニューは、仕入れた食材に合わせて日替わりで。