店主あいさつ
能登おでん居酒屋ちょんがりの岡部です。
能登生まれの能登育ちで、仕事で各地へ行くようになってから、能登が食に恵まれた地域だと気付き、その能登の食を広めたいと考えるようになりました。
食の魅力をどう表現するか探していた時に出会ったのが「おでん」と各地の郷土料理です。
この味を通じて、能登の美味しさと温もりを感じていただけるお店を目指しています。
おでんだけでなく、能登ならではの懐かしい味覚、変わらぬ味わいもございます。
皆様と「ちょんがり」でお会いできる日をお待ちしております。
店主 岡部 純香
