ちょんがりでいつでも飲める地酒
ちょんがりでは、能登の味覚に合う日本酒にも”こだわり”を持っています。
おでんや当店の料理に合うお酒を探し求めて、取り揃えました。
日本三代杜氏と言われる能登杜氏が仕込んだ地酒など、能登の食に合うお酒はやはり能登の地酒でした。
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能登の地酒
池月
やわらかい口当たりの旨みと味があり、呑み飽きることがないお酒です。当店では、おでんに合うお酒として皆様に好まれています。
能登の銘酒の一つとして名が知られ、池月ならではの味わいがあります。
程よくお酒がすすみ、お食事におすすめの日本酒です。
- 醸造元 鳥屋酒造（中能登町）
宗玄
奥能登で最も古い酒蔵で、能登杜氏の発祥の蔵といわれており、長く地元の方々に飲まれている日本酒です。
日本酒が好きな方には、常温からぬる燗で、能登の料理全般と相性が良いお酒の一つです。
- 醸造元 宗玄酒造（珠洲市）
竹葉
自然に恵まれた能登町にある酒蔵で、奥能登を代表する清酒の一つといわれています。
地元の契約農家で栽培された能登産のお米と、山あいから湧き出てくる良質な水で仕込んだ、美味しいお酒です。
能登の風土が育んだ食材とこのお酒の相性が、飲む楽しみを広げてくれます。
- 醸造元 数馬酒造（能登町）
遊穂
食事と共に楽しめる食中酒として、このお酒もお勧めしています。
日本酒の旨味が口の中に広がり、控えめで上品な香りが鼻の奥をくすぐってくれます。
料理と共に2杯目、3杯目とついつい飲んでしまう、飽きのこない地酒です。
- 醸造元 御祖酒造（羽咋市）
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